В череде рождественских праздников подошло время Штепана – Стефана. Этого святого в католическом календаре вспоминают 26 декабря. В Чехии в этот день колядовали, а на праздничный стол ставили жареную утку или гуся. Штепан считается покровителем лошадей, и ему же молятся для избавления от головной боли.