Начало октября в Чехии – не только праздники молодого вина, но и время,
когда из прудов вылавливают первых карпов, дабы определить, каким
будет качество главного рождественского блюда. С XV века руки человека
превращали земли в Южной Чехии вокруг города Тршебонь в сложную
систему дамб, каналов и прудов, где огромные искусственные водоемы
осушают и наполняют как по мановению волшебной палочки. Именно здесь
разводят знаменитых тршебоньских карпов.