В сегодняшней кулинарной среде мы обратимся к такому продукту как
цикорий, по-чешски - ?ekanka. В любой чешской овощной лавке продается
корневище цикория (еще называемое крысиным корнем), надземные листья
растения, которые в других странах, бывает, добавляют в салаты, в Чехии
не уважают.